Trufas de Chocolate e Amêndoas

Ingredientes:

3/4 de xícara (180ml) de creme de leite em lata

450g de chocolate meio amargo picado

1 colher (sopa) (15ml) de amaretto (licor de amêndoas)

1/3 de xícara (55g) de amêndoas torradas e picadas

Cobertura:

1 xícara (105g) de cacau em pó

Modo de Preparo:

Na véspera, coloque o creme de leite numa panela, leve ao fogo brando e deixe aquecer, sem ferver. Tire do fogo junte o chocolate picado e misture até derreter completamente. Acrescente o licor e as amêndoas picadas, e misture bem, até obter uma massa homogênea.

Passe para uma tigela, cubra com filme plástico e reserve na geladeira para firmar.

 No dia seguinte, separe pequenas porçoes da massa e faça bolinhas com 2 cm de diâmetro.

Coloque o cacau em pó num prato fundo e passe bolinhas no cacau. Se quiser, em vez de passar as trufas no cacau em pó, envolva-as em chocolate de cobertura meio amargo ou ao leite derretido e frio, e decore com chocolate branco.

Rendimento: 70 trufas

                                                                                               Revista Doces e Salgados                                        

Origem do Brigadeiro

Brigadeiro ou negrinho, é um doce brasileiro criado na década de 1940, comum em todo país e normalmente presente nas festas de aniversário, junto com o cajuzinho e beijinho.
O nome do doce é uma homenagem ao brigadeiro Eduardo Gomes. Foi criado durante a primeira campanha do candidato à presidência, logo após a queda de getúlio Vargas. A guloseima feita de leite, ovos, manteiga, açúcar e chocolate, tanto agradou que, numa das festas de campanha, foi feito o doce para arrecadar fundos.

                                                                                                                           

   Fonte: Wikipédia

Receita

Queridos Amigos

Vou postar uma receita da massa básica do Pão de Mel

Ingredientes

4 ovos inteiros

1 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo

1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

1 xícara (chá) de favinho, mel ou glucose de milho

1 xícara (chá) de leite

3 colheres (sopa) de margarina

1 colher (sopa) de tempero para pão de mel

1 colher (sobremesa) de nicabornato de sódio

3 xícaras de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de leite em pó

1 colher (chá) de essência de baunilha

Preparo:

Bater na batedeira os ovos inteiros e o açúcar em seguida a margarina e logo após os outros ingredientes,

alternando secos e líquidos.

O bicabornato de sódio deve ser peneirado juntamente com a farinha de trigo. bata até obter massa lisa e homogênea.

Depois leve para assar em assadeira untada e polvilhada ou em forma próprias para pão de mel, em forno preaquecido por 20 a 25 minutos. Retire, recheie a gosto e passe pelo chocolate fracionado derretido.

História do Pão de Mel

História do Pão de Mel
Pão de Mel é um doce de origem européia, elaborado à base de  mel,farinha de trigo, chocolate, manteiga especiarias e ovos. Depois de prontos e frios, normalmente, são banhados em chocolate. O pão de mel surgiu quando os europeus descobriram que o pão de especiarias poderia ser coberto com chocolate derretido para prolongar o seu sabor e umidade.

Fotos

Encomendas

Olá meus queridos!!!

Como estão?

Faço Pão de mel e docinhos para festas, casamentos, batizados etc..... rsrsrsrsrs

Qualquer dúvida é só deixar um post aqui no blog.

Bjs

Dani

Bem Vindos!

Resolvi criar esse blog para compartilhar com vocês novas experiências. Apesar de já ter muita vivência na área de doces, só agora resolvi fazer para a minha filha vender, como estamos só no começo ainda é difícil falar se está dando certo, mas estamos muito empolgadas!!!